raffinata

• Ingredienti: 300 gr. di mandorle, 250 gr. di zucchero, 200 gr. di cioccolato fondente, 200 gr. di burro, 1 cucchiaio di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 6 uova.
• Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e il cioccolato sciolto allo stesso modo, le mandorle tritate al mixer, la farina e il lievito precedentemente unite assieme.
• Imburrare una teglia (se la prendete grande la torta verrà bassa, se invece la prendete più piccola verrà più alta), rivestirla di carta alluminio e imburrarla di nuovo, versare il composto e cuocerla molto lentamente a 150° fino a quando lo stecchino esce asciutto.
• Farla raffreddare completamente, capovolgerla sul piatto di portata e spolverarla con abbondante zucchero a velo.
  Con l'aiuto di uno stuzzicadente scrivere sopra in corsivo " CAPRESE".
• Mi raccomando, aspettate che si raffreddi completamente, altrimenti lo zucchero a velo diventerà verde!!!
  Vi consiglio di farla il giorno prima e di chiuderla in domopak argentato..il giorno dopo la decorate con lo zucchero a velo ..eccc..

Torna alla pagina le ricette di Mara