Crêpe con il salmone affumicato
- Ingredienti
per 4 persone:
8 crêpe (qui la ricetta), 8 fettine
sottili di salmone affumicato, 200 gr di formaggio fresco
(tipo robiola, filadelfia ecc), qualche rametto di aneto (o,
in alternativa, un po' di foglioline di finocchio),
insalatina.
- Spalmate
semplicemente le crêpe con il formaggio: non è necessario
spalmare l'intera crêpe, basta un quarto circa) e sistemato
il salmone affumicato sul formaggio.
- Guarnite
a piacere con l'aneto tagliuzzato e qualche fogliolina di
insalata. Chiudete le crêpe in due e arrotolatele.
Nota:
potete ovviamente inventarvi una serie di ripieni diversi, a
base di uova strapazzate, affettati, formaggi, verdure ecc.
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