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crepe salmone affumicato.jpg (87834 byte) Crpe con il salmone affumicato
  • Ingredienti per 4 persone: 8 crpe (qui la ricetta), 8 fettine sottili di salmone affumicato, 200 gr di formaggio fresco (tipo robiola, filadelfia ecc), qualche rametto di aneto (o, in alternativa, un po' di foglioline di finocchio), insalatina.
  • Spalmate semplicemente le crpe con il formaggio: non necessario spalmare l'intera crpe, basta un quarto circa) e sistemato il salmone affumicato sul formaggio.
  • Guarnite a piacere con l'aneto tagliuzzato e qualche fogliolina di insalata. Chiudete le crpe in due e arrotolatele.

Nota: potete ovviamente inventarvi una serie di ripieni diversi, a base di uova strapazzate, affettati, formaggi, verdure ecc.

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