raffinata

• Impasti velocemente 250 gr.farina con 2 tuorli un po' di burro fuso, 80 gr.zucchero e un pizzico di sale. Per la crema sbatti 5 tuorli con un etto di zucchero e incorpori del burro morbido a pezzetti ed il succo filtrato di 8 limoni. Stendi la pasta, foderaci una tortiera apribile imburrata e riempi con la crema di limone. Cuoci la crostata in forno a 180 gradi per 40 minuti circa, fai raffreddare (da Minnie)