Crostoni di uova e mozzarella Sprint
- Ingredienti
per 4 persone: 4 fette di pane(delle dimensioni del
pancarré), 3 uova, 200 gr di mozzarelline a ciliegia,
1 cucchiaio d'olio d'oliva, sale, erba cipollina.
- Fate tostare
leggermente le fette di pane e accendete il grill del forno.
- Scaldate
l'olio con un cucchiaio di acqua in una casseruola
antiaderente su fuoco moderato. Unite le uova sbattute con
sale e fate rapprendere piano, mescolando sempre con
un cucchiaio di legno, fino a ottenere una consistenza
cremosa, quasi liquida.
- Spalmate
le uova sulla fette di pane e distribuite le mozzarelline.
- Fate gratinare
sotto il grill per pochi minuti. Servite con un po' di erba
cipollina tagliuzzata.
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Crostoni di uova e mozzarella Sprint