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Gamberi al burro d'aglio
  • Ingredienti per 4 persone: 400 gr di code di gamberi sgusciate, 3 spicchi d'aglio, 80 gr di burro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale. 
  • Eliminate il budellino intestinale afferrandolo con la punta delle dita oppure con una pinzetta. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
  • Sciogliete il burro in una padella a fuoco medio senza farlo colorire. Quando Ŕ fuso, gettate nella padella i gamberi, l'aglio e il prezzemolo e salate leggermente.
  • Lasciate cuocere per circa 6 minuti, girando i gamberi a metÓ cottura. Se i gamberi sono piccoli, abbassate il tempo totale di cottura a 4 minuti, se molto grossi portate a 8 minuti. Servite subito i gamberi con il loro fondo di cottura su piatti riscaldati. Sono ottimi accompagnati con pane integrale eventualmente tostato.
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