CucinaConMe

L'aiuto personale in cucina

cucina facile

cucina raffinata

cucina etnica

cucina dietetica

dolci e dessert

trucchi e consigli

schede

le vostre ricette

 

Liquore al cacao
Ingredienti: per una boccia da mezzo litro circa: 2 dl di latte,un baccello di vaniglia, 1 scorzetta di aranzia, 50 gr di cacao amaro in polvere, 120 gr di zucchero, 100 gr di alcool a 95. 
  • Scaldate il latte con la scorzetta di arancia e la vaniglia spaccata in due per il lungo. Non fatelo bollire, non necessario. 
  • Togliete la vaniglia e la scorzetta. Mescolate il cacao e lo zucchero in un pentolino e diluite piano con 1,5 dl di acqua. 
  • Unite il latte e scaldate il tutto su fuoco medio, mescolando sempre con una frusta. Spegnete prima dell'ebollizione e lasciate raffreddare. Unite a questo punto l'alcool e versate in una bottiglia a chiusura ermetica.
  • Lasciate riposare 1 settimana prima di servire.
Torna alla pagina Dolci e dessert