Pan
di Spagna (ricetta
di Mara)
- Ingredienti:
Ingr. 300gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 8 uova e due
bustine di lievito in polvere per dolci!!!
- Ragazze!!
come lo fate voi il pan di spagna? quali sono i vostri
ingredienti? quali le quantità?....per adesso vi ḍ le
mie, e vi assicuro che mi viene un pan di spagna...ma un pan
di spagna....ma un pan di spagna!!!!!!!! UN PAN DI SPAGNA!
- Separate
i rossi dai bianchi, unite il lievito alla farina, sbattete
i rossi con lo zucchero molto bene, montate i bianchi a neve
( per facilitare questa operazione, basta aggiungere agli
albumi un pizzico di sale)e adesso unite alternado farina e
bianchi, fino alla fine degli ingredienti. questa operazione
deve essere fatta a mano e non con lo sbattitore. Imburrate
la teglia e cuocete in forno come di solito fate!!!
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