• Ragazze!! dovete procurarvi dei panini al latte, quelli dolci,il numero varia secondo le persone e secondo la fame che avete!! io adesso vi do la dose per 8 panini, che mangieranno tranquillamente 4 persone, si possono fare per antipasto, per le feste e anche per cena con amici....( ma perchè a cena invitiamo sempre AMICI...e non PARENTI?....e mbè! chi trova un'amico trova un tesoro!!!..l'amico te lo scegli!!...il parente te lo danno in dote!!!!
• Allora, 8 panini al latte, 2 cucchiai di latte, 2 uova, 150 gr. di gruviera,30 gr. di burro, 2 wurstel, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, poco sale e pepe.
• Tagliate la calotta ai panini e cercate di svuotarli un pò, mettete da parte 2 cucchiai di mollica che bagnerete con il latte, schiacciatela con la forchetta e unitela ai tuorli delle 2 uova,al parmigiano, ai wurstel che avete tagliato a fettine sottili, al gruviera tritato e al burro sciolto a bagnomaria.
• Montate le chiare a neve ( per fare prima aggiungete un pizzico di sale) e uniteli al composto, unite la noce moscata, il sale e il pepe.
  Riempite con questo composto tutti i panini facendo la cupola e passateli in forno caldo ( 200° per 15 minuti.....servite tiepidi!!!!

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