Il pangrattato  

• Se avanzate spesso il pane, lasciatelo seccare già tagliato a pezzi in un sacchetto di carta finché sarà ben duro.
• Grattugiatelo con qualsiasi robot da cucina o grattugia.
• In seguito, frullatelo o passatelo al setaccio per ottenere solo briciole finissime.
• Riponetelo in un vasetto di vetro o di latta ben chiuso. Vedrete che si conserva per parecchie settimane ed è tutt'altra cosa rispetto a quello industriale confezionato.