raffinata

• Ingredienti: dovete sapere che sono poche le ricette in cui peso gli ingredienti..di solito faccio quasi sempre a occhio!!
  Ad esempio per fare la pasta frolla io non metto la farina a fontane, ecc ecc. ma .....seguitemi....
  
• Mettete in una ciotola 2 uova e 7 cucchiai di zucchero, azionate lo sbattitore elettrico e frullate, sciogliete 1\2 confezione di margarina da 250 gr., versatela e continuate a frullare.
  Aggiungete una bella scorza di un limone profumato e 1\2 bustina di lievito per dolci e continuate a frullare, a questo punto incominciate a versare tanta farina quanto basta fino a far fermare le fruste. 
• Infarinate il piano di lavoro e versate la pasta, aggiungete ancora farina fino ad ottenere un panetto morbido...mi raccomando ..morbido!!....e voilà!!! la pasta frolla è pronta.
  
• Sapete come faccio a rivestire una teglia?, prendo un po' di pasta, la metto nella teglia e con le mani la schiaccio fino a rivestire il fondo, poi faccio un piccolo rotolo e lo metto sui bordi schiacciando ancora ed eliminando la pasta che avanza!!!
  Con questa pasta frolla potete fare di tutto.....crostate, biscotti, pasticcini, rustici.......se a questo impasto aggiungete le gocce di cioccolata, otterrete dei biscotti tipo LE GOCCIOLE.
  Ragazze!!! in bocca al lupo...portatevi anche dei biscotti perché il lupo ne va ghiotto!!!!