Pasta
con radicchio e Gorgonzola
- Quando mi
sono sposata il cuoco del ristorante aveva fatto la pasta
radicchio e gorgonzola, ti spiego subito.
- Ovviamente
lava il radicchio e poi lo metti in una padella con dell'aglio,
olio e sale, fai cuocere il radicchio finché non si
scurisce. A quel punto togli l'aglio.
- In
un'altra padella metti del gorgonzola piccante a
sciogliere con del latte, quando sarà diventato cremoso
lo aggiungi al radicchio, (se fosse troppo denso lo allunghi un
pò con l'acqua di cottura della pasta)
- Scoli la
pasta e ripassi in padella. E' ottima e la fai in due
minuti...fammi sapere Ciao (da
Simona 2000)
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