Pastella
per fiori di zucca
- E
'semplicissima: 1 uovo da sbattere, 1 pizzicolo di sale e un
paio di cucchiai di farina da aggiungere all'uovo, alla fine
miscela tutto con l'acqua frizzante (e se vuoi un pizzico
di lievito). Dovrai ottenere un composto abbastanza liquido. (da
Alia)
- io la
faccio a occhio: rompi un uovo in una fondina e sbattilo
leggermente con una forchetta. Aggiungi due cucchiai di farina e
mescola. Poi aggiungi del vino bianco. Fai conto che deve
risultare un po' densa e non deve essere liquida. Semmai
aggiusta con dell'altra farina. Spero di esserti stata di aiuto,
ciao!!! (da Laura 998)
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