Patate
a ventaglietto
- Servono patate dimensioni medio/piccole tutte pių o meno della stessa grandezza.
Pelarle, appoggiarle su un cucchiaio da minestra e tagliare delle fette sottili senza arrivare in fondo (il
cucchiaio aiuta in questo). Le fette devono rimanere attaccate sul fondo.
Mettere in teglia, salando e mettendo fiocchetti di burro su ogni patata.
Passare in forno per mezz'ora o pių. Quando sono cotte si aprono in ventaglietti
bellissimi. Per chi non č a dieta - oltre ovviamente a non lesinare sul burro - consiglio una spruzzata di parmigiano verso la fine
(da Lauracinzia)
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