Polpettine di pollo al sesamo

Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo di circa 500 gr, 2 uova, 30 gr di mollica di pane, sale, pepe, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, farina, pangrattato, semi di sesamo, olio per friggere.

• Disossate il petto di pollo e tritate la carne. Mettetela in una ciotola e unitevi sale, pepe, il prezzemolo, un uovo intero, e la mollica di pane sbriciolata. 
• Mescolate bene e formate delle polpettine di circa 2 cm di diametro. Passatele nella farina, poi nell'uovo intero sbattuto con sale e pepe e infine nel pangrattato mescolato con semi di sesamo. 
• Friggete per circa 10/15 minuti e deponete su carta assorbente. Potete presentare assieme alle polpette una ciotolina di ketchup.

Nota: sono ottime anche servite a un buffet come stuzzichino.