Polpettine
di pollo al sesamo
Ingredienti
per 4 persone: 1 petto di pollo di circa 500 gr, 2
uova, 30 gr di mollica di pane, sale, pepe, 1 cucchiaio raso
di prezzemolo tritato, farina, pangrattato, semi di sesamo,
olio per friggere.
- Disossate
il petto di pollo e tritate la carne. Mettetela in una
ciotola e unitevi sale, pepe, il prezzemolo, un uovo intero,
e la mollica di pane sbriciolata.
- Mescolate
bene e formate delle polpettine di circa 2 cm di
diametro. Passatele nella farina, poi nell'uovo intero
sbattuto con sale e pepe e infine nel pangrattato mescolato
con semi di sesamo.
- Friggete
per circa 10/15 minuti e deponete su carta assorbente.
Potete presentare assieme alle polpette una ciotolina di
ketchup.
Nota:
sono ottime anche servite a un buffet come stuzzichino.
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