Polpette
di pane
- Ingredienti
....quando
si dice l'arte del riciclo economico: molte volte, quando mi
rimane del pane (cosa che succede spessissimo) faccio un impasto
con pane bagnato e strizzato, uova, formaggio grattuggiato
(pecorino o romano), sale, pepe, aglio, prezzemolo, pane
grattuggiato. Faccio delle palline a forma di polpette e le
cuocio sulla piastra (fritte sono pił buone). Qualche volte se
sono rimaste delle verdure anche del giorno prima (melenzane,
zucchine, funghi) le aggiungo all'impasto. Vi assicuro che ogni
volte che le cucino, faccio sempre un figurone!!! (da
Ciccia 66)
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