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"Ripieno" (tipico piatto romagnolo che di solito accompagna il bollito)
  • Ingredienti: 100 gr. parmigiano grattugiato 100 gr. pane grattugiato, 50 gr. mortadella a dadini, 2 uova, noce moscata e sale 
  • Impastare il tutto ben sodo e fare 2 polpettoni cuocere nel brodo x 1 oretta servirlo caldo oppure freddo a piacere dimenticavo si può anche mettere nella pentola durante la cottura del bollito anzi è così che lo cucinavano le nostre nonne per insaporire il brodo un abbraccio a tutti (di maria luisa)
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