Salsa
di cioccolato (per
accompagnare il gelato, i semifreddi e altri dessert al cucchiaio)
- Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente, 1 dl di acqua (oppure latte).
- Tritate
grossolanamente il cioccolato e mettetelo in un pentolino con l'acqua.
Scaldate su fuoco bassissimo oppure a bagnomaria e mescolate
continuamente con un cucchiaio.
- Quando il
miscuglio è perfettamente liscio spegnete il fuoco e versate
in un contenitore.
- Lasciate
raffreddare a temperatura ambiente e riponetelo successivamente in frigo.
- Per servire,
togliete la salsa dal frigo almeno 1 ora prima, altrimenti sarà
troppo densa. Potete ovviamente anche servirla calda,
appena fatta o riscaldata a bagnomaria.
Note:
- Potete preparare
la stessa salsa con cioccolato bianco: risulta un po' più
liquida.
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