Salvia
fritta
- Per fare
la salvia fritta non dovete fare altro che fare una pastella con
farina e birra abbastanza liquida, tuffate le foglioline una per
volta nella pastella e buttate nell'olio caldo (abbondante)
facendo attenzione a non metterne troppe per volta altrimenti si
attaccano, quando sono appena appena dorate toglietele dall'olio
salate e servite, sono una vera squisitezza e rimangono
croccantissime. (di Mony)
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