raffinata

• Per fare la salvia fritta non dovete fare altro che fare una pastella con farina e birra abbastanza liquida, tuffate le foglioline una per volta nella pastella e buttate nell'olio caldo (abbondante) facendo attenzione a non metterne troppe per volta altrimenti si attaccano, quando sono appena appena dorate toglietele dall'olio salate e servite, sono una vera squisitezza e rimangono croccantissime. (di Mony)