CucinaConMe

L'aiuto personale in cucina

cucina facile

cucina raffinata

cucina etnica

cucina dietetica

dolci e dessert

trucchi e consigli

schede

le vostre ricette

 

scaloppe maiale con cipolle e zucca.jpg (83883 byte) Scaloppine di maiale con cipolle e zucca
  • Ingredienti per 4 persone: 8 scaloppine di maiale per un totale di circa 600 gr, 400 gr di polpa di zucca, 200 gr di cipolline borrettane, 30 gr di burro, 1 cucchiaio d'aceto, 1 cucchiaio d'aceto balsamico, sale, pepe, mezzo cucchiaino di zucchero.
  • Tagliate le cipolline in 4 e tagliate la polpa della zucca a cubetti. Scaldate il burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio e fatevi dorare le cipolline per circa 10 minuti. 
  • Unite alle cipolline nella padella le fette di carne e i dadi di zucca. Quando la carne ben dorata da un lato, giratela e abbassate leggermente la fiamma. 
  • Salate e pepate leggermente, lasciate cuocere per 10 minuti circa, quindi spegnete la fiamma e versate nella padella l'aceto mescolato con lo zucchero e con 2 cucchiai di acqua calda. Unite per ultimo l'aceto balsamico e correggete eventualmente di sale. Mescolate bene il sughetto ottenuto e servite subito.
Torna alla pagina Cucina facile