raffinata

Mi chiamo Francine Reculez, sono belga, vivo vicino a Milano da 15 anni oramai. 

Lavoro per varie riviste femminili e di cucina/gastronomia. Sono fotografa e autrice di servizi fotografici. Scrivo ricette, le sperimento, le cucino e le fotografo. Se leggete Donna Moderna, Cucina Moderna, Sale e Pepe vedrete qualche volta il mio nome come autore di un servizio di cucina. Ho lavorato negli ultimi 15 anni per molte altre riviste (A Tavola, Anna, Amica, Grazia, Marie-Claire, Glamour) ma recentemente ho limitato il mio lavoro per potere anche seguire i miei bambini (ne ho 2, nati nel 95 e nel 2000).

Dal 1O Novembre 2005, mi sono lanciata, assieme a mio marito e a nostra nipote in una nuova avventura: un ristorante... un bel impegno, ma che soddisfazioni! Guardate qui

La cucina è ovviamente una mia grande passione, condivisa col marito ristoratore e coltivata in viaggi, letture e molti, molti esperimenti. Mi piace spaziare fra le cucine del mondo intero e ho imparato abbastanza profondamente la meravigliosa, poliedrica, cucina italiana.

Che cos'ha questo sito che altri forse non hanno? Dal momento che quando fotografo un piatto lo devo preparare e solo dopo scrivo la ricetta, che sia mia o tradizionale, posso ben affermare che sono state TUTTE sperimentate!

1. Se ti interessa conoscere una ricetta, chiedere un trucco, un idea o un consiglio, usa il forum Scambiaricette. Risponderò e in questo modo anche gli altri frequentatori del sito potranno leggere i nostri interventi e intervenire a loro volta.
2. Se vuoi invece un consiglio particolareggiato, scrivimi pure a questo indirizzo: francine@cucinaconme.it 

Non esitare: mi aspetto commenti, incoraggiamenti, critiche in modo da poter aggiustare il tiro se sbaglio.

Bibliografia: traggo informazioni da alcuni libri (ne possiedo più di 150) e qui cito quelli che considero delle "bibbie"

Torna alla home-page