Spiedini di maiale speziati
- Ingredienti per 4 persone : 500 gr di lonza di maiale a fette, 1 dl
d'olio d'oliva, 1/4 cucchiaino rispettivamente di pepe nero macinato
al momento, di peperoncino in polvere, di paprika, di cumino macinato,
di sale e di foglioline di timo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Mescolate tutte le spezie e le erbe in una ciotolina e diluitele
con l'olio d'oliva. Tagliate la carne a dadini e metteteli nella
ciotolina con il condimento. Mescolate bene, coprite la ciotola e
lasciate marinare per un giorno intero in frigo.
- Rimescolate bene la
carne, scolatela e infilatela su spiedini di legno. Cuocete su una
piastra o, in stagione, su un barbecue.
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Spiedini di maiale speziati