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Tiramisł in coppe ai lamponi
- Ingredienti per
4 persone: 200
gr di mascarpone, 2 albumi, 70 gr di zucchero, 50 gr di
biscotti savoiardi, un bicchiere di vino Moscato, lamponi o
altri fruttini a scelta.
- Lavorate
il mascarpone con lo zucchero, mescolando con una
frusta.
- Montate
gli albumi a neve ferma e uniteli alla crema di
mascarpone.
- Intingete
i biscotti nel vino senza inzupparli eccessivamente e
alternate nelle coppe biscotti, crema e frutta. Decorate a
piacere con panna montata o altro e tenete in frigo fino al
momento di servire
Nota:
per una versione senza vino, scaldate 3 cucchiai di
zucchero con succo di frutta a scelta (arance, fragole o altro)
e quando avete ottenuto uno sciroppo, filtrate se necessario e
intingete i biscotti.
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