Torta
leggera alle mele
- Ingredienti per
6 persone: 2
uova a temperatura ambiente, 3 mele piccole, 40 gr di burro
a temperatura ambiente, 50 gr di yogurt magro, 90 gr di
zucchero, 100 gr di farina, 30 gr di fecola di patate, 1/2
cucchiaino di lievito per dolci in polvere, 1 cucchiaio di
granella di zucchero.
- Montate
il burro in una ciotola con una frusta elettrica fino a
ottenere una crema. Unite le uova una per una, continuando a
mescolare con la frusta. Unite lo yogurt, lo zucchero e
infine la farina e la fecola mescolate con il
lievito.
- Versate la pastella in uno
stampo da crostata
oppure in una pirofila tonda imburrata e infarinata.
Sbucciate le mele, tagliatele in due e eliminate il torsolo.
Tagliatele a fette senza però incidere completamente con la
lama, e cioè lasciando in pratica le fette attaccate alla
base.
- Sistemate le mezze mele nello stampo, spingendo per
affondarle nella pastella. Cospargete il tutto con la
granella e cuocete nel forno già caldo a 180° per 30 minuti. Servite a
temperatura ambiente.
Nota:
non stupitevi, il dolce rimane piuttosto basso.
E'
abbastanza poco calorico... per un dolce
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