Carissime ragazzeeeeeee!!!! voi non potete immaginare quanto è buona questa torta!!!...è una torta a base di ricotta...ma la possono mangiare tranquillamente anche a chi la ricotta non piace, perchè non si accorgerà mai che compresa nel ripieno.
Allora andiamo in cucina e seguite bene quello che vi dirò.

• Ingredienti: 
  600 gr. di farina,
  550, gr. di zucchero,
  600 gr. di ricotta,
  1 tavoletta di cioccolato fondente da 200 gr.,
  2 bustine di vaniglia,
  1 bustina di lievito per dolci,
  100 gr. di burro,
  1 o 2 uova,
  2 bicchierini di rum,
  un pizzico di sale.
  
• Allora, dividiamo a metà lo zucchero e 275 gr. li uniamo alla ricotta, e gli altri 275 li uniamo alla farina.
  Nella ciotola con la ricotta, oltre allo zucchero uniamo un bicchierino di rum, una bustina di vaniglia e la cioccolata tagliata a pezzettini.
• Amalgamiamo ben bene il tutto e lasciamo riposare.
• Intanto in una ciotola mettiamo la farina con lo zucchero, l'altra bustina di vaniglia, il lievito, un pizzico di sale, il biccherino di rum, un'uovo e impastiamo con le dita questa volta e nopn con le mani.
  Dico con le dita perchè la pasta non deve diventare un panetto, ma appunto tante briciole.....impastate e se vi accorgete che non è molto friabile e quindi dura, aggiungete un'altro uovo, cercate di creare tutte briciole.
• A questo punto, imburrate una teglia, fate uno strato di briciole, uno di ricotta, un'altro di briciole, ricotta e briciole.
  Infornate a 180°..almeno per 45 minuti, fate raffreddare e in ultimo capovolgete la torta e spolveratela a piacere di zucchero a velo

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