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torta veloce al cioccolato.jpg (61763 byte) Torta velocissima al cioccolato (senza cottura)
  • Ingredienti per 8 persone: 200 gr di cioccolato fondente, 1 uovo, 150 gr di biscotti (tipo frolline, anche integrali), 60 gr di burro, 1 dl di panna da montare, 50 gr di gherigli di noci, 60 gr di zucchero.
  • Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere con il burro in un pentolino a bagnomaria. 
  • Tritate le noci non troppo finemente, tenendo magari qualche gheriglio per guarnire.
  • Sbriciolate i biscotti, senza ridurli in polvere: un buon trucco e di metterli in un sacchettino di plastica, chiuderlo facendo uscire l'aria e frantumare i biscotti direttamente nel sacchetto, pestandoli con un mattarello, ad esempio.
  • Mettete l'uovo intero in una ciotola con lo zucchero. Scaldate 2 cm di acqua in un pentolino. Quando l'acqua bolle, sistemate la ciotola sul pentolino e montate il composto con una frusta elettrica per alcuni minuti: dovete ottenere alla fine una crema che scende "a nastro"dalla frusta.
  • Togliete dal fuoco e unite subito il burro fuso con il cioccolato. Lasciate riposare per 10 minuti e unite la panna montata
  • Unite a questo punto anche le noci e i biscotti. 
  • Distribuite il composto in uno stampo imburrato oppure rivestito con pellicola trasparente e refrigerate per 2 ore circa. Togliete dal frigo 20 minuti prima di servire, altrimenti sarÓ troppo dura.

Nota: Volendo esagerare, servite con un ciuffo di panna montata...

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